Ye-10: Çilek Ekmeği

Malzemeler

(1 cup=200 ml, 1 tbsp=10 gr, 1 tsp=5 gr)

2 cup taze çilek (dilimlenmiş ya da küp küp doğranmış)

3+1/8 cup un

1,5 cup toz şeker

1 tbsp (yemek kaşığı) tarçın

1 tsp (tatlı kaşığı) tuz

1 tsp karbonat (ben 1 paket Dr Oetker Karbonat döktüm çünkü tam 1 tatlı kaşığına denk gelir)

½ cup sıvıyağ

½ cup süt

2 yumurta

1 cup fındık kırığı

Yapılışı

Ekmek makinesinde yapacaklar için sıvıyağ + tuz + şeker + süt + yumurta + un + tarçın + karbonat sırasıyla koyarak, menüden Sinbo ekmek makinesinde “10. kek” programını seçerek start tuşuna basmaları yeterlidir… Ek malzeme ekleme sinyali çaldığında daha önceden üzerine hafifçe şeker serperek beklettiğiniz dilimlenmiş çilekleri ve fındık kırıkları ilave edilerek işlem tamamlanır, soğuyunca kalıptan çıkarılır, afiyet olsun…:)

Fırında pişirecek olanlar için; fırını 180 dereceye ayarlayalım ve ısıtalım… Orijinal tarifte 22x12 cm’lik iki adet kalıp yağlanıp unlanarak hazırlanmış…Çilekleri dilimleyerek bir kaba aktaralım ve üzerine biraz toz şeker serperek beklemeye alalım…Bu sırada ekmek karışımımızı hazırlayalım…Unu, tarçını, şekeri, tuz ve karbonatı geniş bir kapta karıştıralım…Sıvıyağı, sütü ve yumurtaları beraber çırpıp çileklerin üzerine döküp karıştıralım ve bunu unlu karışıma ilave edelim…Karışım iyice homojen bir hal alıncaya dek karıştıralım ve fındık kırıklarını da ekleyelim ve bu hamuru 2 kalıba bölelim…45-50 dakika, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim, bir bıçak ya da kürdanla pişip pişmediğini kontrol ederek fırından alalım, ılınınca kalıptan çıkaralım ve afiyetle yiyelim :)

Öneri :

Çilek ekmeğini tatlı olarak ikram edecekseniz yanı sıra dondurma veya kremşanti ile ve taze çileklerle beraber servis yaparak ikram etmenizi tavsiye ederim, sunum ve tat daha hoş olacaktır :)